绿宝石梨的营养价值 绿宝石梨的功效与作用
绿宝石梨是一种非常受大家欢迎的梨,个头大,样子有点像是青苹果,水分很充足,眼下正是绿宝石梨上市的时候,你知道吃绿宝石梨有什么好处吗?
绿宝石梨的营养价值
绿宝石梨,又叫中梨1号,早熟品种,果实圆形或扁圆形,似日韩梨果形,果形整齐,略偏斜。果皮黄绿,较美观,果肉黄白色,肉质细,汁多,石细胞团少,是目前早熟梨中综合性状较好的品种之一。
绿宝石平均单果重220克,大者可达480克。果实近扁圆形,黄绿色,果面光洁,果点中大,外形美观,采后贮藏15天呈鲜黄色。果梗长3.8厘米,粗0.3厘米,梗洼、萼洼中等。果肉乳白色,肉质细脆,汁液多,石细胞极少,风味酸甜可口,具香味,果心小,品质上等。可溶性固形物含量13.0%-14.0%(在山东地区栽种高达19.0%),总糖9.67%,可滴定酸0.09%,维生素C3.85mg/100g。室温下可贮放30天左右,冷藏条件下可贮放2~3个月。
绿宝石梨的功效作用
主要的作用是富含硒
1973年,世界卫生组织(WHO)公布:硒是人类和动物生命中必须的微量元素,现已成为世界瞩目的微量元素。地壳中硒的含量十分稀微,人类缺硒状态日益严峻。硒作为抗氧化剂,进入人体后,可迅速清除体内的自由基,具有抗老延寿的作用。同时,硒可增强机体免疫力,包括细胞免疫、体液免疫力和非特异性免疫。硒还有“抗癌之王”的美称,能明显抑制肿瘤扩展,维护白血球活性。
梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
主治热嗽,止咳。治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪。利大小便,除贼风,止心烦气喘热狂。润肺凉心,消痰降炎,解疮毒、酒毒。具有下火,治便秘功效。
吃绿宝石梨的好处
1、降低感冒几率
吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
2、保护心脏
梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
3、增进食欲
梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、清热镇静
梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
5、防癌抗癌
食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
6、消除便秘
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘。
7、预防骨质疏松
梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症
绿宝石梨好吃吗果形美观
绿宝石梨,果皮黄绿,有果点;果实圆形或扁圆形,略偏斜,果柄长,果形美观。
细嫩化渣
果肉乳白色,肉质细,石细胞团少,可溶性固形物16.5%。
脆甜多汁
果心小,果肉厚,味甜脆,汁液多,含有淡淡的清香。
耐储藏
自然贮藏期30天左右,冷藏条件下可贮放2~3个月。是早熟梨品种中较耐贮藏的一个品种。
绿宝石梨怎么吃冰糖梨子银耳羹
1.将银耳提前用水泡发,撕成小块待用;
2.绿宝石梨洗净,去核切成大块,不用去皮,皮很有营养的;
3.将梨块、冰糖、枸杞、银耳放入锅内;
4.加入2L左右的水,烧开;
5.转小火炖40分钟左右即可享用。
秋梨膏
1.梨去皮,用擦板磨成蓉,姜也磨成蓉,红枣切碎;
2.梨蓉、红枣碎和姜蓉一起放入汤锅,搅匀;
3.大火烧开后小火熬40分钟,需不时搅拌;
4.关火放晾,用纱布把汁沥入砂锅,加冰糖,大火烧开;
5.小火熬到蜂蜜样粘稠,需不时搅拌;
6.成品,放晾,加入蜂蜜即可装瓶。
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