金鳟鱼好吃吗?金鳟鱼怎样做好吃
金鳟鱼虽然是一种虹鳟鱼的变种,但是人们食用有很多吃法。那么,金鳟鱼好吃吗?金鳟鱼怎样做好吃?
金鳟鱼好吃吗
对于爱吃鱼的人们来说,鱼肉多刺少就是美味,而金鳟鱼就是肉厚刺少,可以做成鱼片食用。
金鳟鱼怎样做好吃
可以做红烧金樽鱼。
材料:
主料:鳟鱼 1条
辅料:油适量、盐适量、淀粉、适量、白醋适量、料酒、适量
葱、适量、姜适量、胡萝卜适量香菜适量糖适量
酱油、适量
方法:
金鳟鱼洗净,沥干水备用。
点火做锅,放入油。
把金鳟鱼两面沾上淀粉。
放入锅中煎,待鱼两面呈金黄色即可。
加入白醋。
倒入料酒。
放入姜片和葱段。
放入酱油。
加入糖、盐。
加入水炖煮,待汤汁收汁把鱼盛出。
重新勾芡,浇在鱼的身上。
金鳟鱼怎么做生鱼片
生鱼片做法
配料:
活鱼(新鲜、卫生)150克,净生菜50胡,酱油12毫升,白醋25毫升,味精0.5克,芥末2克,香油2克。
特色:
色白,味咸鲜辣酸,口感细嫩。高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症等患者宜常食用。
操作:
1 鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中。
2 生菜洗净切成丝放在盘中。
3 酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
4 生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成。
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