猪舌头有什么营养价值呢 吃猪舌头有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过猪舌头吧,但是你了解猪舌头吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟猪舌头有什么营养价值呢,以及吃猪舌头有什么好处呢?如果你也想知道我们就一起来学习吧。
猪舌头有什么营养价值呢
新鲜猪舌头呈灰白色包膜且平滑,没有异块和肿块,舌体柔软富有弹性,没有异味。变质的猪舌头是呈灰绿色的,表面发粘无弹性,且略带有臭味。异常的猪舌头呈红色或者紫红色,表面有些粗糙,带有出血点,有溃烂斑或肿块,或者在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含有较高的胆固醇,所以胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。猪舌头肉质坚实,无骨无筋膜、韧带,熟后没有纤维的质感。每100克猪舌头所含营养如下:热量约233千卡、蛋白质约15克、脂肪约18克。碳水化合物约1.6克、胆固醇约158毫克、维生素A约15微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克。维生素E约0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克。钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、锰0.04毫克。
吃猪舌头有什么好处呢
猪舌头。猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。营养价值猪舌含有丰富的蛋白质、维生素a、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
猪舌头怎么做好吃呢1、猪舌头切片,要均匀,不要太薄。
2、青椒切片,块不要太大。
3、起油锅,六七分热。
4、下入青椒和猪舌头一起翻炒,要大火爆炒。
5、加少量l老汤煮一下,大概5分钟左右。
6、最后加适量盐调味即可,最后加点蒜末也可。
猪舌头是发物吗猪舌头不是发物,所以可以放心吃。它不仅不是发物还有很高的营养价值,首先猪舌头里面含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、烟酸等物质,能帮助身体补充所需的营养,除此之外它还能起到预防疾病的功效,比如胆固醇既有预防的效果,又能起到辅助治疗的功效。它还有滋阴的功效,所以特别适合女性来吃,适当的吃猪舌头能帮助女性改善气色,一定程度上有美肤的功效。
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