黄皮蜜饯的做法 黄皮蜜饯适合什么人吃
黄皮蜜饯是用黄皮做成的蜜饯,黄皮是一种营养价值很高的水果,而且还有一定的药用价值,因此对于身体是很好的,下面一起来学学黄皮蜜饯是怎么做的吧。
黄皮蜜饯的做法
1、选取新鲜的黄皮,摘出果子。加入少量的盐,用手搓一下,用水洗净。
2、然后放入蒸锅中,大火蒸到有籽从果肉中凸出来。接着放入另一不粘锅中,加入冰糖,一直熬煮到有很多果汁出来,可以取出些果汁出来,熬得更快。
3、再加入些冰糖,煮到粘稠。如果不取出果汁,可以直接熬到粘稠。
黄皮蜜饯适合什么人吃
1消化不良的人可以多吃黄皮蜜饯:平时患有消化不良症,胸腹胀满,或有作呕、心窝觉得闷滞等状态,不妨吃吃几个黄皮蜜饯,自然气顺痰降,胸腹闷滞消除。平时有疝气病者,当病痛发生时,也可以试试黄皮蜜饯,效果更好。
2容易中暑的人也适合吃:暑天到郊外旅行,暑气迫人,途中若缺水,身体稍弱则容易感暑受热。假如能备带一些黄皮蜜饯,口渴或感到头脑闷热不适时吃几个,不但生津止渴,且有预防中暑的好处。
3痰喘的人也可以吃黄皮蜜饯:素来痰多或是患有“痰喘”者,晚上临睡前,可以吃几个黄皮蜜饯,这样整夜都可以痰气顺,睡得稳。
黄皮蜜饯的营养价值
1黄皮蜜饯营养丰富,黄皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、维生素B1、维生素B2、抗坏血酸、钾、钠、镁、铁、铜。这些营养成分对人体十分有益。
2黄皮蜜饯能补充营养:黄皮果中含有大量人体必需的营养成分,可有效补充人体的不足,增强机体的抗病能力;
3黄皮蜜饯能健脾消食:黄皮果中含有大量的酸性物质,如抗坏血酸、多种氨基酸等,能提高人体胃液的酸度,刺激胃液分泌。所含酚类,能调畅人体气机,减轻因气滞而导致的胀满疼痛;
4黄皮蜜饯还能化痰平喘:黄皮果中所含的黄皮新肉桂酚胺A、黄皮新肉桂酚胺B、黄皮新肉桂酚胺c、黄皮新肉桂酚胺D以及酚类,多种氨基酸,黄酮甙等,既可调畅气机,又可敛肺气;同时,还可减轻平滑肌的痉挛,收到化痰平喘之效。
黄皮的选购技巧
1、圆粒种。果圆球形,有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优。
2、椭圆形种。果椭圆形。果形较大,种子较多,味甜带酸,品质中等。
3、阔卵形,形如鸡心的称鸡心黄皮,比圆粒种早熟,果较小,通常有种子1粒,味清甜,品质优。
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