鸡蛋饼可以用高筋面粉吗 鸡蛋饼面糊怎么调
鸡蛋饼当做早餐吃时很有营养的,而且又塞肚子,自己在家也是可以做的,那么鸡蛋饼可以用高筋面粉吗,鸡蛋饼面糊怎么调呢,下面一起来看看吧。
鸡蛋饼可以用高筋面粉吗
可以。 市面上的面粉多种多样,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种,而在制作鸡蛋饼时常用的是普通中筋面粉,其实用高筋面粉可以制作的,并不会对鸡蛋饼的营养成分和口感有所影响,而且高筋面粉制作的鸡蛋饼更有嚼劲,面饼更有韧性。
鸡蛋饼面糊怎么调
材料:面粉200克、葱2根、鸡蛋三个、水、盐适量。
做法:
1、将葱清洗干净切成葱花备用。
2、接着在碗中倒入面粉,加水搅拌均匀至没有颗粒物。
3、然后将鸡蛋液打入其中,开始顺时针搅拌,至面糊状后加盐继续搅拌。
4、紧接着放入葱花搅拌均匀。
5、最后在煎盘上刷一层油,倒入鸡蛋面糊,待一面烤熟后,边缘会起来,顺着起来的边翻面煎熟另一面即可。
鸡蛋饼不成形怎么办建议再加一些面粉。鸡蛋饼不成形的主要因素就是水放多了,那么为了弥补一般会选择加一些面粉进行搅拌,使其成型,但是要注意要是面粉添加的过量,这时候可以再加一些鸡蛋,注意调配好鸡蛋饼的营养比例。
鸡蛋饼怎样算熟了
煎至两面金黄即可。鸡蛋饼液做好之后是需要下锅煎至的,一般情况下下油热锅,之后下鸡蛋液,将其定型成饼状,之后煎至鸡蛋饼两面金黄即可,注意不要煎太久,容易导致鸡蛋饼变糊,其次,还要注意煎鸡蛋饼时的火候,不宜过高也不宜过低,适中即可。
-
胡辣汤是哪里的小吃
一、胡辣汤是哪里的小吃胡辣汤来自我国河南地区,是河南非常有名的一种小吃。河南本地有这样的说法:“一顿不吃胡辣汤,浑身都不得劲儿。”胡辣汤对于湖南人不只是美食文化,还是每天的幸福源泉。胡辣汤的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有许多的小镇,其中以逍遥镇...
-
孕妈妈夏季吃哪些食物?能让心情变好呢?
夏季孕妇吃什么好来点清火茶:各种茶所含成分不同,绿茶含锌量极为丰富,而红茶的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此,专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点淡绿茶,淡绿茶对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿...
-
干豆腐可以当主食吗
可以。干豆腐可以当主食吗1干豆腐是一种豆制品,含有大量的蛋白质、脂肪,营养价值比较高,常被烹炒食用。但是因为豆制品中的草酸盐和磷盐含量都比较高,如果每天当做主食食用,会导致摄入过量产生草酸钙,有引发结石病的风险。干豆腐的好处1、补充营养:干豆腐中含有大量的...
-
有助于赶走产后抑郁症的食物
产后抑郁症是很多新妈妈常患的一种产后心理障碍,如不及早治疗,不仅危害女人的身心健康,同时也会给身边的家人朋友带来伤害。下面介绍几种食物,让妈妈轻松赶走产后抑郁。1、深海鱼:研究发现,全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽,还是因为住在...