小碗耳泡多长时间 泡10个小时以上
小碗耳其实就是木耳的一种,但是和普通的木耳相比,小碗耳的个头更小。那么,小碗耳泡多长时间?小碗耳怎么泡?
小碗耳泡多长时间
1、一小撮就可以泡一大碗,按照包装说明大概泡10个小时以上完全泡发开。泡发后的碗耳就像一个个小碗一样,一同泡发的玉木耳色泽洁白,晶莹剔透。
2、泡发后的碗耳,看得见的厚实肉质,朵型完整小巧。
3、把木耳在煮沸的开水中灼一下,捞出放入葱段、红甜椒丝、麻油、醋、生抽、花椒油、鸡精。加少量糖和适量盐,搅拌均匀装盘。
4、绿的清新,红的鲜艳,碗耳光泽油亮。
5、色香味俱全,口感脆爽Q弹,令人胃口大开!
小碗耳怎么看好坏
取碗耳放入盘中,落盘的声音非常的干脆,说明这些碗耳非常的干燥!
黑灰色泽,无霉变无异味,干净无根无杂质。上乘的小碗耳!
用水泡上,泡过的水是清的,无杂质,无染色。
小碗耳的特点质地上乘的东北小碗耳!朵小,干净无根。外形完整,无杂质。柔嫩,肉质厚实,耐泡发。口感脆爽,营养丰富,纯天然绿色食品。木耳外观干净整齐,闻着没有酸味,泡发率高,个头均匀,无需摘根,口感厚实脆爽。
小碗耳未泡发前形如卷叶,长约2厘米,叶片有皱折纹。泡发后膨胀约一倍,泡木耳的水很清,没有杂质和沙土,木耳泡发后胶质足,叶片厚,摸起来很光滑。
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