橘子皮可以直接吃吗?橘子皮能直接吃吗?
很多人都爱吃橘子,洗过之后都会把皮剥掉再吃,这样味道才更酸爽。那么橘子皮可以直接吃吗?橘子皮能直接吃吗?
橘子皮可以直接吃吗刚剥开的橘子皮不要生吃,生吃对胃的刺激比较大,容易得胃炎。桔子皮晒干了,晾干了,留一段时间就成了陈皮,然后这个成皮可以用来煲汤。
刚剥下来的橘子皮可能会有农药残留,大多用保鲜剂浸泡后再上市,所见残留有部分毒,建议不要直接吃,也不要用鲜橘子皮直接泡水喝,可能对健康产生不利影响,橘子皮最好加工后再食用的了。
橘子皮怎么吃1.每个橘子都用细盐搓一遍
2.搓的时候会有香味不断散发出来,这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了,不仅能缓解橘皮的辛辣,还能清除表皮残留的农药
3.用流动水冲洗橘子,然后浸泡2小时,期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味,口感也好
4.将橘皮剥下,切成细丝
5.准备比橘皮重量少一半的白糖,放入小煮锅中,放入水稍微盖过白糖【我使用到100克的新鲜橘皮。50克白糖。】
6.白糖煮化以后,将橘皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘住橘皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火
7.最后,热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满,冷后放入罐中密封即可
怎么挑选橘子1、论大小。应选中等个为好,因为个大则皮厚,肉实不饱满;个小则发育不好,味欠佳。
2、辨色泽。应选橙红或橙黄色,皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。
3、比弹性。用两手指轻压,弹力好的则佳。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
4、看底窝。从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。
5、捏底部。底部捏起来感觉软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,吃起来口感多半较酸。
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