绿豆芽是凉性的吗?绿豆芽是凉性还是热性?
嫩嫩的绿豆芽无论是烹炒、凉拌都给人以清爽的感觉,那么这种清爽是不是就意味着绿豆芽是凉性而非热性的呢,接下来小编带您了解下绿豆芽是凉性的吗?绿豆芽是凉性还是热性?
绿豆芽是凉性的吗
绿豆芽是凉性的。绿豆芽味甘、性寒,归心,胃经,具有清热解毒,醒酒利尿的功效。绿豆芽不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽的功效是什么豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。绿豆芽的食疗作用
绿豆芽作为最容易消化的一种豆制品之一,其中的维生素B2、维生素、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、尼克酸、磷、镁、锌等矿物质的含量是相当丰富的。因此常吃绿豆芽可起到补充营养的作用,可以减少营养单一的问题的出现。
预防舌疮炎:冬季由于气候的关系因此更容易引起舌疮炎的问题,而研究发现绿绿豆芽在慢发芽的过程中其中的维生素C、核黄素就可起到预防舌疮炎的作用。
消食通便:从营养的角度上说绿豆芽还是一种纤维量相当丰富的食物,因此对于那些经常会有便秘问题的人,多吃绿豆芽还可起到预防便秘的作用。
美容养颜:绿豆芽中含有丰富的维生素c,因此常吃可吃到美容养颜的作用。
可以说绿豆芽本身就是一种营养相对均衡的食物之一了,也正是因为这样绿豆芽也成为一种最为健康的蔬菜之一了。
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