煮板栗要切口吗?煮板栗怎么切口?
我们都知道板栗在炒之前,要先切开个小口子,这样更容易炒熟,而且可以避免在炒的时候板栗突然爆开。那么,煮板栗要切口吗?煮板栗怎么切口?
煮板栗要切口吗
煮板栗切口或者不切口都可以,一般炒的板栗会切口比较好。
水煮的不像在微波炉里做的,为了怕爆炸,所以会建议先将栗子开个口。但是,水煮的话不用有这一层担忧,就算炸也不危险。水煮的话,不切口煮的慢一点而已,但也能煮熟,而且开口了的板栗皮好剥一些,也可节约燃料,尽快煮好板栗。不过,切个口里面就会进入水,或许口味也稍微差一点了。总之,具体看自己啦。
煮板栗怎么切口
板栗洗净擦干,裁纸刀从板栗粗糙一头的中间插入,顺势划到板栗尾部。注意裁纸刀“小荷才露尖尖角”,只推出一点点刀头就够了,然后锁住刀片,不让它滑动,这样即使歪一下也不至于割到手。
当然,对于给板栗开口的方法还有很多,如果你有大量的板栗需要处理,个人建议是买一台板栗开口机,这样更加方便,也是最好的开口方法。
板栗的煮法主料:板栗
步骤:
1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子
2、用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀
3、划的刀口不同,栗子煮熟裂开的形状也不同!
4、放入末过栗子面比较多的水,煮约20分钟,就可用捞出食用了。
5、水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。
小贴士:水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的,要不不保证容易剥开,或者纹理不一定裂的漂亮。
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