芥蓝的做法有哪些
芥蓝的做法有哪些,芥蓝是属于十字花科的一种植物,它是我们生活中常吃的一种蔬菜佳品,不仅做成的菜肴口感独特,而且它带来的营养成分非常高,以下分享芥蓝的做法有哪些。
芥蓝的做法有哪些1
1、清炒芥蓝
芥蓝可以做成清炒的来吃,清炒芥蓝是非常清香可口的,而且也非常的简单易做,只要把芥蓝清洗干净,然后放入锅中加入油和盐,直到炒熟炒香即可装盘享用,清炒芥蓝不仅能够让人们享受到清香的口感,而且还可以促进人们的脾胃健康,增进人们的食欲,是一道非常有益健康的清淡小炒,喜欢吃芥蓝的朋友可以制作这道清炒芥蓝来进行享用。
2、凉拌芥蓝
把芥蓝做成凉拌芥蓝来吃的话,相信你肯定也会非常喜欢的,因为这是一道非常清爽的菜肴,而且做起来的方法也非常的简单,如果你想吃这道菜的话,可以先选择好适量的`芥蓝,然后把它清洗干净,在开水中烫一烫,放入盘中加入一些调味料,放一些醋和少量的盐就可以了,然后搅拌均匀就能吃了,这道菜非常清爽,具有解暑消热的作用,是夏季非常适合吃的一道凉拌菜。
3、蒜香芥蓝
还可以把芥蓝做成蒜香味的来吃,蒜香味的芥蓝也是非常值得吃的。蒜香味的芥蓝做法上面跟青草的其实差不了多少,主要是把它放入一些大蒜,然后最后放一些水焖收汁以后就可以品尝了。
做好的蒜香芥蓝,口味特别的清香,能够起到消炎杀菌的作用,并且可以提高人的食欲,如果平时对芥蓝这种蔬菜比较感兴趣的话,那么可以尝试着把它做成蒜香味的芥蓝来吃,味道和营养都是非常可观的。
芥蓝的做法有哪些2
芥兰是深绿色蔬菜中的代表,不仅浓绿欲滴而且口感脆嫩。芥兰的深绿色中丰富的叶绿素,叶绿素对人体的作用不容小觑,它可以帮助肝脏清除毒素、有一定的抗辐射和抗氧化作用,而且每个叶绿素分子中都含有镁,镁可以促进肌肉活性,还同钙、磷一样都是骨骼修复和成长过程中必须的矿物质。
芥兰深绿色的妆容之下还有较多的叶黄素和胡萝卜素,这些脂溶性的`维生素可以帮助我们保护上皮细胞、保护肝脏,甚至对我们预防、缓解白内障和黄斑病变也有很好的帮助。
芥兰富含维生素,除了叶黄素、胡萝卜素之外,还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。维生素E是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素。
而且也有促进女性生育的重要作用,所以又被称之为生育酚。而深绿色蔬菜中的维生素K含量较多,可以预防和缓解一些常见的出血性疾病,比如经常流鼻血、女孩例假出血量过多、毛细血管脆弱引起的磕碰淤青等问题。
另外,维生素K还有一个重要的作用,它可以增加成骨细胞活性、降低破骨细胞活性,也就是说可以更好地帮助人体将吸收的钙更多的利用到骨骼上!
当然,芥兰中的营养还不仅如此,它还含有丰富的钙、钾等矿物质;含有预防和缓解高血脂、高血压和糖尿病的黄酮类物质;含有促进肠道蠕动、预防肠道癌症和控制餐后升糖指数的膳食纤维等等。只是,这芥兰营养丰富,如果做不好还真不好吃!
芥蓝的做法有哪些3
1、芥蓝上市季节
芥蓝的上市季节其实是根据地域所决定的,每个地域的气候不一样,所以他们种植或者采摘的季节也就不一样了,如果是在我国的北方地区,那么他们会选择在天气转暖以后进行种植芥蓝,天气转暖以后种植的话,收获的季节大概就是在夏季。如果是在我国的南方地区,只要选择大棚种植,那么什么时候都是可以生长出这种蔬菜的。但是从严格意义来讲,芥蓝的上市季节是在夏季。
2、芥蓝的种植要求
种植这种芥蓝蔬菜的话,那么是需要有一些要求的,并不是什么土壤里都能够种植出优质的芥蓝,首先要确保气候的稳定,如果过于寒冷的话,那么是长不出这种蔬菜的,一般在我国的南方最适合种植这种蔬菜,在种植的过程中要灌注大量的水,保持土壤肥沃,这样的话才能够便于它的成长。通常来说,只要浇水浇得积极,而且气候不是太冷的话,都可以生长出优质的芥蓝。
3、芥蓝的吃法
芥蓝的`吃法是有很多种的,很多人在平时都喜欢把这种蔬菜做成各种菜肴来吃,炒着吃或者是烧汤喝,都是不错的选择,不同的做法,口味是不一样的,营养价值方面也会有一定的差异,通常选择把它炒着吃。
口感比较清爽,但是如果选择把它烧汤喝的话,那么营养是最为丰富的,所以不管是哪一种做法都是值得试一试的,但是一定要选择新鲜优质的芥蓝来进行烹饪,这样才能够做出营养的菜肴。
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