蚬子死了还能吃吗?蚬子死了多久不能吃
吃海鲜一般讲究的就是新鲜,不过有时候发现蚬子死了,有些人是想吃而又不敢吃。那么,蚬子死了还能吃吗?蚬子死了多久不能吃?
蚬子死了还能吃吗
当然能吃呀,而且都是吃死的呀。
炒、蒸、烤等都是把它弄死(熟)了才吃的呀,这东西很少有人炝活的吃。
当然也有可能你想问死了的是不是还能用它做菜,那么要看它怎么死的,死多久了,死后的保存情况。
只要不是毒死的,死了不久或死后经合理的处理、储藏。没有变质腐败都是可以吃的。
蚬子死了多久不能吃
蚬子隔夜死了建议不要吃,海鲜、贝壳类食材,死亡一旦超过20分钟,细菌就会大量繁殖,肉质腐败很快,而且口感不好不说,容易出肠胃问题。
蚬子:蚬的俗称,肉味鲜美,营养价值高,可供食用,也是鱼类、水禽的天然饲料。又为中药药材,有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。贝壳可锻烧石灰。
死蚬子怎么动手去沙子
1、将黄蚬子放入盆中,加入清水,放一点盐,放入一把菜刀或其它铁制品,我放了一把勺子,泡了半天后洗净。
2、吐好沙的蚬子,放中锅中,加入清水没过蚬子面,加适量盐。
3、煮到蚬子开口,即可关火,这时汤已经变成奶白色。
4、剥去蚬子外壳。(如果担心还有沙,可在原汤中再手动涮一下。)
5、取无沙的蚬子放入碗中,这时原汤要静止沉淀一下。
6、将沉淀好的原汤,慢慢倒入碗中,汤底不要,以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。
注意事项:
1.蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且汤更鲜美!
2.如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙,不然会影响一锅汤的。
3.煮蚬子时间不能太久,开口就好了。
4.最后倒汤时,最好沉淀一会再倒,而且防止汤底有沙,最后剩一些就不要了。
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