玉竹是热性还是凉性 性平味甘
能否食用一种食材在很大程度上取决于食物食物的性质,因为食材都有热性、寒性之分。那么,玉竹是热性还是凉性?
玉竹是热性还是凉性
性平、味甘。玉竹耐寒、耐阴湿,忌强光直射与多风。野生玉竹生于凉爽、湿润、无积水的山野疏林或灌丛中。生长地土层深厚,富含砂质和腐殖质。
吃玉竹会上火吗吃玉竹,玉竹泡水一般是不会上火的。因为是可以清热去火,所以玉竹并不是热性的,因此没有必要担心上火问题,相反的是玉竹养阴润燥,生津止渴的。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎,富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。
玉竹怎么吃1、沙参玉竹水鸭汤沙参玉竹水鸭汤材料:北沙参30克,玉竹30克,鲜活水鸭1只(约300~500克),食盐少许。制作:将水鸭剖开去除毛及内脏,洗净备用。然后将已准备好的汤料同放入汤煲内,加适量清水煲汤,慢火煲1.5小时。功效:滋阴润肺,养胃生津。
2、白芷玉竹润肺汤 的做法:白芷、玉竹、薏米分别用清水洗干净,鸡斩块倒入锅里,添加清水,煮开后继续煮1分钟后关火,然后用清水洗去浮沫,所有材料一起放入砂锅里,添加足量的清水、葱姜酒,大火煮开后转小火熬2小时至材料软烂,后加盐调味即可。
食物的性质
中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。
寒、凉食物适用于热性体质和病证(阳胜或阴虚)。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。
温、热食物则适用于寒性体质和病证(阴胜或阳虚)。其主要作用是温里散寒,助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等 。
平性食物介于寒凉和温热之间,适合于一般体质,或寒、热病证均可,多用作营养保健。
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