米饭能冷冻吗 米饭最好是不要放冰箱太长时间
米饭是我们生活中的刚需,米饭的吃法有很多,米的种类也很多,一般来说,米饭是可以放冰箱的,只是放在冷冻的话拿出来也是可以吃,只是不太好化冻而已。
米饭能冷冻吗除了米饭,理论上所有淀粉类物质都适合冷冻保存。
这是为什么呢?
大家可能听说过淀粉糊化,就是淀粉被加热后吸水变成均匀的糊状,我们常说的“生米煮成熟饭”就是这个过程。
大米在糊化过程中变得软糯有弹性,跟原始的粉末颗粒感一点都不一样。
但是糊化后的米饭如果温度下降,就会老化,刚煮好的米饭是松软的,老化之后就会变得干硬,影响口感,这就是我们常说的回生。
炒米饭的做法其实炒米饭的做法非常简单,我先给大家介绍一种简单的。大家把这个简单的学会了之后,我再教给大家难的。做炒米饭,我们首先要准备好食材。炒米饭有很多种口味儿,今天就给大家来一个最简单的。
来一个蛋炒饭,简单来说就是鸡蛋炒饭。
1、第一步,我们就是要准备好鸡蛋,还有食用油。大家吃过蛋炒饭的人都知道,蛋炒饭当中最不可缺少的就是葱。我们还要准备好半根葱,还有调味品食盐。
2、我们首先要切好葱,然后把鸡蛋打好放进碗里。最重要的是我们要把鸡蛋炒熟,我们都知道蛋炒饭怎么做的。但是你可能会忽略这一步。就是加入这种调味品,十三香。你可以把它看做一个大宝贝儿。因为一般人我不告诉他。
3、最后的步骤就是和炒饭的步骤一样了。
米饭没熟怎么办发现饭没有煮熟后不要担心,还是有很多补救方法的,最常见的就是先将半生不熟的米饭,从锅底铲松,再加适量开水,用筷子在松饭戳一些气眼,气眼要戳到锅底,然后,大火烧开见蒸汽后,小火焖一会,饭就熟了。
吃米饭四大原则第一大原则——尽量让米“淡”
一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外。
第二大原则——尽量让米“粗”
所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪。
第三大原则——尽量让米“乱”
在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。加入这些食品材料,一方面增加了维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用。
第四大原则——尽量让米“色”
白米饭固然晶莹可爱,但也意味着不含有抗氧化物质,维生素含量很低。如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。
-
黄芪苏麻粥的营养价值
黄芪苏麻粥的营养价值,黄芪一直以来就是补气比较好的一味中药,黄芪含有丰富的多糖物质,能够提高细胞的吞噬能力以及免疫细胞的再生能力,以下分享黄芪苏麻粥的营养价值。黄芪苏麻粥的营养价值1黄芪:黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药,现代医学研究表明,黄芪含皂甙、蔗...
-
科学保胎的五种食物
科学保胎的五种食物1、补充维生素在怀孕期间,妈妈们需要补充维生素,像是吃大量的蔬果物质例如菠菜,西红柿,苹果,香蕉,猕猴桃以及橘子之类的蔬果,都是含有丰富的维生素的,尤其是猕猴桃,一个猕猴桃能够补充人体一天所需的维生素,所以妈妈们需要吃些蔬果,这是有助于促进孩子...
-
不爱高大上的食物,这些星座偏爱路边摊
双子座:环境很自在对双子座来说,吃什么其实并不重要这就好像他们交朋友一样,和什么类型的人在一起不重要,重要的是聊的是否开心,相处是否自在,在什么环境吃饭?对双子座来说,比食物的口味更重要,在高级餐厅吃东西,就算吃的味道再好,浑身觉得不自在。放不开双子座也会觉得这...
-
菠菜和蘑菇可以一起吃吗
可以。菠菜和蘑菇可以一起吃吗1菠菜和蘑菇是能一起炒的,在营养成分上它们不会引起任何的冲突,经常食用还能起到营养互补的作用,但是也要注意适量为宜,这样能具有补血益气、促进消化等功效,食用菠菜时不宜与富含高蛋白的食物同吃,以免影响消化。菠菜和蘑菇能一起炒菠...