冬枣为什么会苦?冬枣发苦是怎么回事?
冬枣又脆又甜,很受市民的喜爱,可是最近有人就发现,冬枣是苦的,这是怎么一回事呢?今天本站小编就要为大家解答一下,冬枣为什么会苦?冬枣发苦是怎么回事?
冬枣为什么会苦1.许多枣农在大枣还没成熟的时候,急于上市,会用一些催熟的农药喷洒,使还未成熟的枣过早的上市,未成熟的枣就会有苦涩的味道。2.如果是枣子甜的发苦,吃过之后后味是苦的,那就可能是购买到了“糖精枣”。糖精枣是什么将未成熟的青枣放入热水中焯一下,冬枣立刻就能催熟变红,然后再将变红的枣子放在糖精水里浸上几个钟头,枣子就变得又红又甜了。
糖精枣的危害糖精的甜度是白砂糖的200-700倍,它不参与体内代谢,不提供热量和营养价值,因此可作为糖尿病人的代糖食品添加剂,按国家标准使用并不会对人体造成危害。但是我国明确禁止在鲜枣等瓜果中添加糖精钠,并且市面泡大枣用的糖精钠来源不可靠,也不好控制量,如果不法商贩大量使用劣质糖精钠甚至是工业糖精钠,就极有可能对消费者的肝脏甚至神经系统造成损害。
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