大闸蟹多少钱一斤市场价2022 大闸蟹哪里的最正宗
马上中秋节就要到了螃蟹也开始肥美起来了,在这么多螃蟹中大闸蟹肯定是家家都喜欢的,今年的大闸蟹市场价是多少钱呢?大闸蟹要买哪里的比较正宗?
大闸蟹多少钱一斤市场价2022
大闸蟹的价格一般在十几元到几百元不等,大小和产地是影响其价格的主要因素。此外,礼盒装的价格也要比普通的价格贵一些。
大闸蟹按照档次等级可划分为统货、普货、精挑的大闸蟹。统货大闸蟹一般不区分档次规格;普货则会对大闸蟹进行公母蟹、规格,进行初步分类。一般查询大闸蟹市场报价时,就是以普货大闸蟹进行报价的。普货大闸蟹的大小可能会有一定出入,像标2.5两重的,实际重量可能要相差2-3两。最贵的是精挑大闸蟹,也就是上文说的礼盒包装,会对大闸蟹进行严格的大小、品级挑选,再用一个精美的包装包起来,这样送人更高档。
大闸蟹哪里的最正宗
1、阳澄湖大闸蟹
俗话说,不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!
苏州的阳澄湖大闸蟹,可以说是螃蟹中的王者了。它是江苏省苏州市特产,也是中国国家地理标志产品。
阳澄湖大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,非常肥美。
外观,白肚皮,金爪,黄毛,看起来强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。
2、固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹,产于南京市高淳区的固城湖水域。
又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”,历来被称为蟹中之冠。
自2007就被年被国家质检总局,评定为国家地理标志保护产品。
虽然名气上比阳澄湖大闸蟹略小一些,但也是非常好的一种螃蟹。
3、 太湖大闸蟹
太湖,位于长江三角南边,是我国第三大淡水湖。太湖水草茂盛,底栖动物丰富,无论水质还是环境都是一流的。
太湖也盛产大闸蟹,主要品种是长江水系的中华绒螯蟹。
它具有青壳白肚,金爪黄毛,膏肥脂满,口味鲜美的特点。同时也是中国国家地理标志产品。
4、 微山湖大闸蟹
微山湖,位于山东省内的微山县,不同于以上3种知名大闸蟹都出产于江苏省,微山湖大闸蟹是北方地区的仅有的大闸蟹。
微山湖大闸蟹,主要生长于微山湖生态水域,因产于微山湖而得名。
具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。
微山湖水质非常清澈,河床也平坦,平常光照强度很高。水草丰茂,饵料资源也非常丰富,是天然的大闸蟹养殖基地。
5 、辽宁盘锦稻田蟹
辽宁盘锦盛产的稻田蟹,是辽宁省盘锦市特产,中国国家地理标志产品。
这种螃蟹都是生长在稻田里,蟹稻共生。它们以小鱼,小虾,水草微生物等为食。
盘锦蟹,体型比较短粗,厚重,壳的颜色很深,多成黑色腿比较短。
性情比较凶猛,很好斗,即使打架掉了腿,也不会退缩。吃起来蟹肉很肥,蟹香纯正,味道特别鲜美。
大闸蟹有什么品种
大闸蟹的主要种类有十来种。分别出产在阳澄湖、太湖、固城湖、梁子湖等地区。
大闸蟹产地有:阳澄湖、洪泽湖、梁子湖、太湖、军山湖、宝应湖、固城湖、高邮湖、微山湖等。其中最为出名的则是阳澄湖,阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。其附有“蟹中之王”的盛名,现在的“阳澄湖”几乎成了大闸蟹的代名词。如需购买大闸蟹推荐选择蟹公馆大闸蟹。
大闸蟹是发物吗
大闸蟹是发物的,所以脾胃虚寒的人是不适合吃大闸蟹的,大闸蟹是属于寒性的食物吃多了会不容易消化的,而且会给脾胃增加负担,出现恶心呕吐的现象的。
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