自制午餐肉为什么不紧实 自制午餐肉的做法及配方
每次买的午餐肉都能很快的吃完,所以为了少跑几趟决定自己制作午餐肉,看着教程是挺简单的,为什么自己做出来之后却是松松散散的呢!
自制午餐肉为什么不紧实
自己在屋里做午餐肉的话要选用猪后腿的肉,这样会紧实一些,也可以带些肥肉会香。在绞肉馅的时候可以多搅一会,这样才会上劲。
自制午餐肉的做法及配方
将猪肉搅成肉泥。
葱姜切末放进肉泥里拌匀。
加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀。
将玉米淀粉和少量水调成糊,分次倒进肉泥里,倒一点用手抓匀再倒。
倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑。
将肉泥装进容器里,用手压实,表面抹平整。
盖上保鲜膜。
放进蒸锅里,大火蒸40分钟左右,蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃,或者凉调、炒菜、做汤都可以。
自制午餐肉要蒸多久
蒸锅大火烧到上汽,放入肉馅(覆上保鲜膜或盖个盘子,放在汽水滴入),大火蒸30—40分钟(视容器大小深浅调整)
午餐肉的热量高吗
午餐肉本身是用肉糜加入淀粉、咸盐腌制而成的一种速食食品,里面的营养价值比较丰富,热量也比较高。每100克午餐肉中含有230大卡的热量,还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸和丰富的钙离子。吃了之后不但可以为身体提供必需的能量,还可以增加饱腹感,降低主食的摄入,可以维持体内的电离子平衡。但是因为还有过量的亚硝酸盐,所以有高血压的患者慎用。
-
枸杞叶怎么煮汤
枸杞叶怎么煮汤,枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等,枸杞叶既有药用价值也可以当蔬菜吃,这个季节的枸杞叶比较嫩滑,煮一个上汤枸杞叶,菜和汤都有了,下面来看看枸杞叶怎么煮汤。枸杞叶怎么煮汤1材料:猪瘦肉、枸杞叶、油、盐、生粉。做法:1.将新鲜的枸杞...
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜据报道国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。二、胡萝卜胡萝卜含有丰富...
-
蔓越莓的营养价值
蔓越莓的营养价值11、与其他水果类似,蔓越莓的热量也并不高,所以这也是为什么我们在去医院查看一些病症的时候,医生都要嘱咐大家要多吃一些水果,蔬菜,这是由于这些水果,蔬菜中不仅没有很高的热量,而且还具有非常高的营养价值。2、每100克的蔓越莓所含有的热量是46大卡...