羊角脆怎么挑选 羊角脆的吃法
羊角脆是一种瓜类,形状和羊角有几分相似,而且吃起来脆甜脆甜的,所以取名羊角脆非常形象。那么,羊角脆怎么挑选?羊角脆怎么吃?
羊角脆是哪里的特产
青县羊角脆是河北沧州青县的特产。
青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝,以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名。目前,青县羊角脆年种植面积达3000公顷,年产量24万吨,产值11.5亿元,占全县蔬菜总产值的26%,是目前全国最大的羊角脆生产基地。羊角脆已成为青县农民发家致富,促进农村经济发展的主导产业。目前,青县羊角脆销售市场辐射北京、天津、河南、山东、广东、湖南等全国15个省、市,遍及全国几十个大型蔬菜市场。
羊角脆怎么挑选
一闻:羊角脆成熟后会有浓烈的香气,鼻子细闻就可闻到
二看:羊角脆成熟后一般可在瓜体顶部看到黄色的区域或线条,此为羊角脆成熟后的特征
三摸:羊角脆成熟后可摸瓜体较有弹性
羊角脆什么人不能吃
脾胃虚寒的人应少吃,即使吃也不要吃里面感觉味道香甜的瓜瓤;大便不畅的人可吃其中的瓜瓤,有通便,通肠的效果;此外,由于其甜度较高,对糖有禁忌的人要向医生询问;最后,羊角脆虽然好吃,但都要有个量,吃多对身体都是负担。
羊角脆的食用禁忌
1、羊角脆不能和寒性食材一起吃。羊角脆平时不能和寒性食材一起吃,这是吃羊角脆最大的食用禁忌,因为羊角脆本身就是寒性食物,再与螃蟹和秋葵等寒性食材一起吃时,会让它的寒气加重,会引发脾胃虚寒,严重时还会让人们出现腹痛和腹泻,对身体健康不利。
2、羊角脆不能与油炸食品一起吃。平时食用羊角脆时,也不能与油炸食品一起吃,因为羊角脆是一种水分含量很高的水果,夏天人们食用时还喜欢把它冷藏以后食用,这时的羊角脆与油腻食品一起吃时,就会加重肠胃负担,出现消化良,严重时就会引发腹泻。
3、羊角脆不能与高蛋白食物一起吃。羊角脆不能与高蛋白的食物一起吃,人们平时食用羊角脆以后,会让肠胃的消化能力减弱,再食用高蛋白食物时,就不能把蛋白质很快消化和吸收,因此羊角脆与高蛋白的牛奶和鸡蛋一起食用时,会出现消化不良,同时也不易于人体食物中蛋白质的吸收,会让它的营养价值明显降低。
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