橙子里面是红色的能吃吗?橙子肉是红色的能吃吗?
一般情况下我们吃的普通的橙子果肉都是橘色的,但是有时我们会发现橙子肉是红色的,而且是血红的那种颜色。那么,橙子里面是红色的能吃吗?橙子肉是红色的能吃吗?
橙子发红能不能吃
红色的橙子是可以吃的。
有一种叫做Blood Orange的橙子,里面是深红色的。貌似全世界人民都喜欢比较夸张的词汇,中国人管深色的糯米叫做血糯米,美国人管切开来是红色的橙子叫做血橙。
血橙的特征
血橙具有特色的深色果肉是因为花色苷(anthocyanin)的存在。花色苷是一种常见的色素,为花青素与单糖形成的糖苷结合物,存在于许多花朵与果实中,但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现,要看血橙的变异度。内部深色则与光、温度以及变异度相关。
保存方法
为了延长血橙鲜果供应时间,减少腐烂和提高果品质量,需要进行贮藏保鲜。
果实采收运回后,24小时内随即用药保鲜剂处理。
食用价值
血橙有别于其它类型的橙类水果,主要有以下几点:
1、促进血液循环的最佳精油,有效改善人体的贫血状况。
2、能温润补血,改善手脚冰冷。
3、对改善肤色,促进皮肤细胞再生,且具清新的香味。
4、能振奋思考及情绪。
5、具有淡淡的玫瑰香味,能增强食欲,提高卖点。
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