红毛丹能和虾一起吃吗 可以做成红毛丹虾球
有些人担心红毛丹不能和虾一起吃,说会破坏维生素c,其实那都是计量问题,普通的剂量根本不会产生反应,红毛丹是可以和虾一起吃的,而且还可以做成红毛丹虾球
红毛丹能和虾一起吃吗
可以的。红毛丹可以和虾做成红毛丹虾球
所需材料:大虾仁10个,红毛丹罐头1罐,胡椒盐1小匙,蛋1个,太白粉1汤匙,美乃滋200g,白芝麻少许。
做法:将虾仁去肠泥洗净,拭干水分,在背部划一刀,加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。将炸好的虾球及红毛丹摆盘,淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
食用注意事项:红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜,和果肉紧密相连。这层膜,人的肠胃是无法消化的,吃到肚子里会划破肠胃内壁,食用时一定要将这层膜剔除干净。
红毛丹营养价值
红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温,果肉香/甜美厚而多汁,还有人称它为中国岭南的荔枝,更有毛荔枝的别名。红毛丹果肉黄白色,半透明,汁多,肉脆爽,味清甜或甜酸可口,或有香味。果肉比占31~60.2%,总固形物14~22.2%,糖3.61~6.25%,柠檬酸0.39~1.53%,维生素c100克果肉含0.63~5.5。红毛丹优良品种果大,皮薄,核小肉厚,肉核分离,肉脆香甜可口。
红毛丹是荔枝吗
不是。
切记,红毛丹并不是变种的荔枝。同属无患子科,是荔枝的近亲,虽然俗称毛荔枝,但不是荔枝属的,血缘没有那么近。而且,这是完全两种不同的水果,红毛丹是热带水果,红毛丹素有“热带果王”之称。而荔枝则是亚热带水果。
红毛丹的功效红毛丹含有丰富的维生素以及膳食纤维,能够帮助肠胃的消化,有利于肠胃的健康,可以有效的帮助身体缓解便秘。
红毛丹含有的丰富的维生素,可以帮助皮肤延缓衰老,美白皮肤的同时还能够帮助皮肤延缓色斑的产生。
另外红毛丹含有的多种微量元素及各种营养物质,能够帮助身体提高抵抗力,减缓低血糖以及感冒的发生几率。
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