白芝麻的储存方法 白芝麻保质期是多少年
我们大家都知道,在日常生活中,不论是做菜还是做一些糕点,都是需要使用白芝麻的,而白芝麻是非常容易长虫的,那么我们便了解一下白芝麻的储存方法?白芝麻保质期是多少年?
白芝麻的储存方法
放到密封的小罐储存。生芝麻晒干以后,可以装在大塑料瓶中,一定要将盖子盖严。将新芝麻去除杂质,将其放置阳光下晒制,直到水分散失。如果是炒好的芝麻,可以用密封袋或者密封罐密封,保存一年是没有问题的。买来的芝麻要用密封性好的容器来储存,并存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。如果有条件,密封装好后了,放一包食品干燥剂在里面更好,如果放的时间太久的话,干燥剂要记得过段时间换一次。芝麻可用作烹饪原料,如作糕点的馅料,点心、烧饼的面料,亦可作菜肴辅料。日常生活中,人们常吃的芝麻制品有:芝麻粉,芝麻糊,芝麻饼,芝麻酱。
白芝麻保质期是多少年
白芝麻在通风干燥的地方,可以长期保存,一到两年绝对是个问题。通常可以保存五年,前提是不变质。如果已经变质或者不再食用,可以用开水烫一下(防止发芽)。倒在容器里发酵,然后作为浇花的肥料,也是个不错的选择。芝麻每100克含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙高达546毫克,磷368毫克,铁含量高达50毫克,为各类粮油食物之冠。另含有油酸、亚油酸、花生酸等甘油酯,还含有芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂等。其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及大量的天然维生素E,有延缓衰老的作用。芝麻所含丰富的卵磷脂,有健脑和防止头发早白、脱落以及保持发质润美、皮肤弹性的作用,芝麻更是补钙佳品。如果已经变质或者不再食用了,可以用开水烫一下,防止其发芽。
芝麻嘌呤含量高吗
芝麻中属于中等嘌呤含量食物,因相关测定表明每100g黑芝麻中嘌呤含量约为60mg,每100g白芝麻中嘌呤含量约为80mg。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏,比如说鸡鸭鱼肉的肝脏,还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤,和炖肉,以及肉馅中,还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。还有很多水产品中也含有大量的嘌呤,就比如鱼类和螃蟹,龙虾,贝壳。也许很多人都不知道其实豆制类产品中也含有大量嘌呤。嘌呤并不是一点都不能摄入,只不过对嘌呤需要适量,它会影响人体的尿酸值,从而影响人体的健康。为了避免痛风发作嘌呤食物是一定要少吃的,可以尝试多吃一些碱性食品,比如说蔬菜水果还有马铃薯等等。上面提到的一些嘌呤含量高的食物。容易让人忽略的细节就是豆制类食品,很多人都以为豆制类食品对身体确实有很好的功效,但是她也有需要注意的细节,它的嘌呤含量就是需要注意的重点细节。
痛风患者能吃芝麻吗
痛风患者是可以适量食用芝麻的,黑芝麻的嘌呤指数为57,白芝麻的嘌呤指数为89.5。根据它们的嘌呤含量,芝麻属于中等嘌呤含量的食物,痛风患者在缓解期可以适量食用。一般来说,嘌呤指数小于50的食物,属于低嘌呤类饮食,比如有绿色蔬菜、水果等,痛风患者是可以正常食用的。嘌呤指数在50-150之间,属于中等嘌呤含量的食物,痛风患者在缓解期可以适量食用。如果嘌呤指数大于150,这类食物属于高嘌呤类饮食,比如动物内脏、部分海鲜类食品,这类食物不建议患者食用,尤其是在痛风急性发作期。
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