月饼有哪些口味 广式月饼有哪些品牌
月饼是一种市面上非常常见的食物,尤其是在中秋前一段时间,而同时我们大家很多人也都吃过月饼,知道月饼的口味是非常多的,那么月饼有哪些口味?广式月饼有哪些品牌?
月饼有哪些口味
月饼就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。现今的新款月饼有:果蔬月饼,特点是馅料主要是果蔬,莲蓉月饼,皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,是中秋月饼的经典品种。五仁月饼由多种不同原料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圆满、和谐”的寓意,可谓是月饼中的经典品种。栗蓉月饼以板栗作为馅料的主要原料,富含淀粉与全面的矿质元素,而且脂肪含量较低,在营养角度上更为健康。
广式月饼有哪些品牌
1、广州酒家利口福。广州餐饮集团有限公司成立于1935年,是中国著名的餐饮品牌。是广东省著名商标,中国老字号。它被称为“广州第一美食”。
2、香港美心。香港美心集团成立于1956年,现已发展成为在香港、中国内地、越南及柬埔寨拥有950多家分店的大型餐饮集团。主要业务提供一系列高品质和美味的节日食品,包括著名的香港美心月饼和其他点心。
3、莲香楼。广州市联翔建筑有限公司成立于1889年,是广东省著名商标、中国老字号、中国名点、全国超级餐厅、“老广州手信”传统创新产品代表企业。
4、金九。广东金九月饼实业有限公司是一家粤式月饼生产企业,是广东省著名商标。是国内专业生产月饼的厂家,主要生产五人金腿饼、酥皮月饼系列。
5、稻香村。稻香村DXC食品工业有限公司,始建于1773年。它是中国老字号,江苏省著名商标,百年糕点企业,清水枣松籽玫瑰月饼,红枣糊芝麻糕,深受乾隆皇帝的喜爱。
广式月饼有什么不一样
广式月饼原产地在广州市,现在在广东省、香港市、江西省、浙江省、上海市等都有生产和销售。广式月饼外皮呈红棕色,有明亮的油光,并且印有较为清晰和明显的图案。广式月饼的主要原料是小麦粉、转化糖浆、植物油、食用碱等成分,经过制馅料、做成成品、包装一系列过程运作成了口感酥软的月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
广式月饼是什么意思
广式就是那种最常见的,广式月饼更是以考究的用料,精细的工艺,严谨的制作,使其皮薄柔软,色泽金黄,图案花纹玲珑浮凸,造型美观,馅大油润,馅料多样,质量稳定,风味纯正,甘香可口,回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层,不同收入水平,不同生活趣味的消费者垂涎,形成了地不分南北,人不分老幼,举国上下皆食广式月饼的潮流。
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