哪些人不能吃秀珍菇?秀珍菇不能和什么同吃?
夏天很多人喜欢吃食用菌类,而秀珍菇在餐桌上很是常见。那么,哪些人不能吃秀珍菇?秀珍菇不能和什么同吃?
哪些人不能吃秀珍菇
一般人群均可食用,脾胃虚寒和过敏者忌食秀珍菇。
秀珍菇不能和什么同吃
目前没有发现与秀珍菇有什么相克的食物,食用菌类最好别饮酒
吃菌类注意事项
(一)不要购买和采自己不熟悉的菌类,尤其是颇色鲜艳的菌子。即使对自已熟悉的,能确定为无毒的,食用时也不要杂,最好每次食用一种野生菌。
(二)对购买和采来的能确定为无毒的野生菌不要全放在一起炒,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的办法就是先煮熟一下,把毒性减低,以减少中毒发生的可能性。
(三)去市场买菌时,最好买曾吃过的,没发生0任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃。
(四)吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌时最好不要饮酒。
食用菌中毒后如何自救
吃完菌后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听疗状应立即采取以下措施:一是立即拨打急救电话;二是及时前往医院治疗,万一来不及就医,应立即采用简易的方法和容易找到的药物,进行催吐、洗胃、导泻或灌处理,可大量饮用温开水或稀盐水,然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,从而减轻中毒程度,防止病情加重;三是让患者饮用少量盐糖水,补充丢失的体液,防止中毒者脱水导致休克;四是对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息;五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。
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