金华火腿切不动怎么办 金华火腿切开了怎么保存
在逢年过节,很多人可能会收到整条的金华火腿礼盒,那么在吃的时候就需要我们自己去切片了,一般来说,金华火腿的表面确实是会比较硬,那么,这个时候切不动要怎么办呢?
金华火腿切不动怎么办
金华火腿经过了长时间的腌制发酵,质地非常坚硬,如果直接切的话是很难切动的,建议可以先处理一下再切,具体操作步骤如下:
1、将火腿先用清水洗去表面污渍。
2、然后在温水中浸泡几小时,使其肉质变软。
3、用刷子将火腿表面彻底刷洗干净。
4、锅中加水,放入料酒、生姜,将火腿放入焯烫片刻,捞出。
5、准备一把比较锋利的刀,将火腿斜着切成片状即可。
金华火腿切开了怎么保存
1、将金华火腿表面及切面处抹上一层植物油防止氧化变色。
2、然后在切面处裹上一层保鲜纸或塑料膜,防止虫害。
3、再将其悬挂在阴凉通风处即可。
金华火腿是咸的吗
是的。
火腿是一种腌制食品,为了保证火腿的口感,延长其保存时间,在制作过程中加入了大量的食盐,而且经过了长时间的发酵沉淀,因此做出来的火腿味道是很咸的,在吃之前需要经过反复的清洗、浸泡逼出部分咸味,否则可能会影响食用口感。
金华火腿怎么做好吃
材料:金华火腿、大米。
做法:
1、金华火腿洗净,切成小粒备用。
2、大米淘洗干净放入锅中,加入足量清水。
3、开大火煮沸,然后转小火煮至粘稠。
4、将火腿放入搅匀继续煮10-15分钟。
5、盛出,食用即可。
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