角瓜和什么包饺子好吃?角瓜可以包饺子吗?
角瓜也就是我们平时说的西葫芦,包饺子的食材很多,例如韭菜、荠菜加鸡蛋等,是比较家常的做法。那么,角瓜和什么包饺子好吃?角瓜可以包饺子吗?
角瓜和什么包饺子好吃
主料:西葫芦(角瓜)500g、鸡蛋 3个
1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,拌一拌,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。丝要细,也有人把角瓜切成沫,不过会损失更多水分营养。
2、把鸡蛋打入容器中打散,葱花切碎碎的、虾皮若干也切一下最好,否则吃到嘴里扎扎的。这可是细气活啊!
3、烧油锅,8分热,放入鸡蛋、虾皮和葱花,彻底翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。如果块大,可以切碎一点。(配点火腿其实也不错)
4、将处理好的西葫芦(角瓜)与鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐,如果没信心,有饺子陷调料的也可以放点。包好饺子即可。
注意事项
第3,4步骤都是出味的哦,一定要弄好。
和饺子的面团要稍软一些才好吃。不要怕粘。看你的技术了
煮饺子时,饺子的肚子变得鼓鼓的,用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。水沸腾的厉害就加点凉水。
水里可以放小量盐,防止粘连,不怕葱花味的人可以加两段葱花在水里也防止粘连。
角瓜饺子的做法1、偶尔吃顿饺子也不错哦!先把面粉用温水和好,醒半个小时。
2、然后看一下饺子馅用到的主要食材,有角瓜,鸡蛋等。
3、角瓜洗好,对半切开挖去中间的瓜瓤。
4、将角瓜剁成饺子馅,如果嫌麻烦,可以用绞馅机绞一下。
5、还要准备好葱花和蒜末,如图所示。
6、锅里倒入适量的花生油烧热,把鸡蛋放进锅里炒熟。
7、炒好的鸡蛋切成小块,连油一起倒进角瓜馅里,同时加入准备好的葱花和蒜末,还要调入适量的十三香,盐和鸡精拌均匀。
8、醒好的面摘成面剂子,并且擀成薄厚均匀的饺子皮。
9、饺子皮中间放上馅料,捏成饺子的形状。
10、包好的饺子隔水蒸10分钟就可以捡出来了,注意别烫到手哦。
11、桌上端上一盘香喷喷的饺子,非常有食欲哦!
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