菠菜的嘌呤高不高 菠菜痛风能吃吗
菠菜这种蔬菜很多人都觉得口感很不错,而且菠菜煮出来的汤十分鲜美,大多数人都觉得菠菜很好吃。那么菠菜的嘌呤高不高呢?菠菜可以让痛风患者食用吗?
菠菜的嘌呤高不高
还好,不算很高。每100克菠菜中含嘌呤25-150毫克,属于嘌呤含量中等的食物。 嘌呤是细胞核中遗传物质的组成成分,所以细胞越密集的生物组织,嘌呤含量就越高,而菠菜这种绿叶蔬菜,水分含量高,细胞体积比较大,组织结构比较疏松,所以嘌呤含量也低。
菠菜痛风能吃吗
应少吃。菠菜的嘌呤含量虽然不高,但菠菜里面含有草酸,食用后容易与体内的钙结合,从而形成草酸钙,沉积在关节等处,易导致痛风的发作。所以,痛风患者应少吃菠菜,若要食用,一定要先将菠菜焯水后再烹饪,这样做出来的菠菜草酸含量会低很多。
菠菜的根可以吃吗
可以吃。又嫩又新鲜的菠菜根是完全可以食用的,而且可以单独出来做成美味佳肴,只吃菠菜茎叶不吃菠菜根的做法,既是食材的浪费,也是营养的浪费,诸多资料都有记载菠菜根的营养保健功效。
菠菜根吃了有什么好处
1、补血调中:菠菜叶重在生津润燥,菠菜根则有补血调中的功效,吃菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功效。
2、降糖降脂:菠菜根中富含纤维素,维生素以及矿物质,不含有脂肪,坚持食用菠菜以及菠菜根,能有效控制和预防糖尿病,降血糖,降血脂。
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