芦笋是竹笋吗 不要傻傻分不清
芦笋是一种非常鲜美的食物,比如说我们听到的名菜芦笋虾仁就是用芦笋做的,但是芦笋究竟是什么植物很多人不清楚,下面就一起了解一下。
芦笋是芦苇的嫩芽吗
不是。
芦笋是百合科多年生宿根草本植物石刁柏的嫩茎,而芦苇属于禾本科多年生草本植物,两者没有任何关系,因此,芦笋不是芦苇的嫩芽。
芦笋是竹笋吗
不是。
芦笋的外形细长、颜色分为白色和绿色,主要有防癌抗癌、提高机体免疫力的作用;竹笋有细长、粗矮的,呈浅黄色,主要有通肠排便、开胃健脾的作用。由于芦笋与竹笋的名字相似,因此很多人会弄混淆,但其实这是两种完全不同的食物。
芦笋是什么季节的
春季。
芦笋在早春时节,嫩芽破土而出,经过一段时间的生长,就可以采收芦笋,进行食用,春季的芦笋较嫩,食用口感及食用价值都很好
吃芦笋的好处
降低血糖
芦笋可以使人体肌肉等组织对葡萄糖的吸收率提高,有助于控制血糖水平,进而改善葡萄糖的吸收状况。
降低血脂
芦笋中氨基酸的含量高且比例适当,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,二者比例接近1,对降低血脂有作用。
防癌抗癌
芦笋中的天冬酰胺能控制癌细胞的生长,而且芦笋中的硒元素也能抑制癌细胞的分裂,有一定的防癌抗癌作用。
补充叶酸
芦笋中的叶酸含量丰富,孕妇适当食用,还能促进胎儿的大脑发育。
减肥瘦身
每100克可食部分芦笋的热量为22大卡,是一种低热量、高膳食纤维的食物,推荐在减肥期间食用。
维持血管弹性
芦笋所含维生素C及甘露聚糖、胆碱等,有利于维护毛细血管的形态、弹性和生理功能。
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