世界讨厌香菜日 香菜有哪几种
香菜是喜欢吃的人喜欢不得了不喜欢吃的就很嫌弃,今天就是不喜欢吃香菜人的节日,看看是什么情况!香菜是有多少种品种的?
世界讨厌香菜日
每年2月24日是“世界讨厌香菜日”。
顾名思义,这个节日,自然是讨厌香菜的人所创办的。
据不完全统计,全球大约有15%的人不吃香菜,由于香菜的威力过猛,这些人不得不进行对抗,于是在这一日,用文字、图片以及行为等方式来发泄,进而对香菜的不满。
香菜,为何会有人极度厌恶?
作为日常常见的蔬菜,香菜也被称为芫荽,由于含有比较多的挥发油成分,使香菜带有一股浓郁的气味,一般会当作配料来使用。
但正因这种特殊的配料,却被人戏称为“友情终结者”,基本上一个不爱吃香菜的人,很难跟一个爱吃香菜的人一起吃饭,除非他们各自单点。
从成分来看,香菜之所以有这种特殊的味道,主要是含有一些醛类物质,比如反式-2-癸烯醛。
不同人对于这类物质的接受程度也有所差异,一些人的11号染色体上,就有一段叫OR6A2的基因,导致他们对醛类物质更为敏感,会更容易闻出香菜这种奇怪的味道。
所以,不少香菜的黑粉都是用“肥皂味、金属味、臭虫味、催吐剂”等来形容。
再加上本身香菜的一些苦味,也让这类人更加难以接受。
不爱吃香菜的人,并非是挑食,而是因为......他们的嗅觉、味觉实在太灵敏了!
香菜有哪几种
香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高,叶片大,产量较高;小叶品种植株较矮,叶片小,香味浓,耐寒,适应性强,但产量较低。目前适合保护地栽培的主要有5个品种。
1、山东大叶山东地方品种。株高45厘米,叶大,色浓,叶柄紫,纤维少,香味浓,品质好,但耐热性较差。
2、北京香菜北京市郊区地方品种,栽培历史悠久。嫩株30厘米左右,开展度35厘米。叶片绿色,遇低温绿色变深或有紫晕。叶柄细长,浅绿色,每667平方米产量为1500-2500千克,较耐寒耐早,全年均可栽培。
3、原阳秋香菜河北省原阳县地方品种。植株高大,嫩株高42厘米,开展度30厘米以上,单株重28克,嫩株质地柔嫩,香味浓,品质好,抗病、抗热、抗旱、喜肥。一般每667平方米产量为1200千克。
4、白花香菜又名青梗香菜,为上海市效地方品种。香味浓,晚熟,耐寒、喜肥,病虫害少,但产量低,每667平方米产量为600-700千克。
5、紫花香菜又名紫梗香菜。植株矮小,塌地生长。株高7厘米,开展度14厘米。早熟,播种后30天左右即可食用。耐寒,抗旱力强,病虫害少,一般每667平方米产量为1000千克左右。
香菜为什么有人不喜欢
每个人不喜欢香菜的原因是不同的,除了遗传原因外,还有很大一部分人是受环境因素的影响而不喜欢香菜的。其中一些不喜欢香菜可能归结为单纯的不喜欢吃它的口感,另一些人则由于家人的影响导致不喜欢吃香菜。
香菜是发物吗
香菜是发物。发物是指营养丰富或含有刺激性易诱发或加重某种疾病的食物。
香菜属于温性食物,味辛,含有多种维生素成分,常见的食物有韭菜、魔芋、辣椒、花椒、黑胡椒、蘑菇、鱼虾、海鲜等也属于发物。
身体健康的人吃发物并不会造成不良影响,但是身体本就有某种疾病的患者,比如外伤、湿疹等,在康复之前不要吃香菜,可选择新鲜蔬果,如猕猴桃胡萝卜等,以免加重病情或者病情反复。
香菜是较为特殊且有独特味道的一种食物,平常烧菜时加入香菜可提升整体气味,但是香菜多食容易导致上火,因此爱吃香菜的人群也要适量食用。
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