孕妇能吃春芽炒鹅蛋吗?香椿炒鹅蛋孕妇能吃吗?
香椿炒蛋是最常见不过的一种做法,一般我们多用的是鸡蛋。除了鸡蛋,还有鸭蛋、鹅蛋都是蛋类,那么,孕妇能吃春芽炒鹅蛋吗?香椿炒鹅蛋孕妇能吃吗?
孕妇能吃春芽炒鹅蛋吗
孕妇是可以吃香椿炒鸡鹅蛋的,香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用,另外,鹅蛋中含有大量的维生素和蛋白质。因此孕期吃一些香椿炒鹅蛋有很好的滋阴润燥的功效。此外香椿具有抗菌消炎,如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。还有杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。而且用香椿叶泡水喝,可以醒脑利湿。但需要注意的是吃香椿前一定要用热水焯一下,因为香椿有小毒,用热水煮一下可以将其中有毒部分溶解掉,以免对身体造成危害。在吃法上,可以把香椿与鸡蛋、肉馅搭配在一起,既补充了蔬菜又有蛋白质,让营养更加均衡。
香椿炒鹅蛋的做法
做法一:
材料:香椿芽80克,鹅蛋1个,淀粉、食盐、花生油适量。
做法:
1、新鲜香椿芽洗净,放入沸水中烫半分钟,捞出冲凉后切碎备用;
2、将鹅蛋表面洗净,蛋液打在碗中,放入少量淀粉,加少量凉白开水,倒入香椿,加适量食盐,搅匀。
3、热锅热油,倒入蛋液和香椿,中火翻炒,炒至金黄即可。
做法二:
材料:香椿150克、鹅蛋400克、盐3克、料酒2克、植物油25克。
做法:
1、将香椿头洗净,用开水烫一下,捞出过油过凉切末。
2、将鹅蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
3、炒锅注油烧至七成热,将鹅蛋糊倒入锅内,翻炒至鹅蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
孕妇吃春芽炒鹅蛋的好处1、不过香椿芽及嫩叶,有收敛止血、去湿去病、开窍止痢等功效。常食对人体健康有益,是地道的绿色食品。
2、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用
3、鹅蛋,味甘,性温,可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
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