魔芋制品属于什么类产品
魔芋制品属于什么类产品,魔芋是天南星科魔芋属的总称,魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,以下详细介绍魔芋制品属于什么类产品。
魔芋制品属于什么类产品1
1、魔芋属于薯芋类作物,它含有大量的碳水化合物,所以我们可以说魔芋是淀粉类作物。魔芋的营养非常丰富,但是我们需要注意的`是它具有一定的毒性,要经过处理才能食用,不可生吃。
2、淀粉类食物是指富含碳水化合物的食物和根茎类蔬菜,比如土豆、薯类等等。而魔芋属于薯芋类作物,它含有大量的碳水化合物,所以我们可以说魔芋是淀粉类作物。
3、魔芋不仅含有丰富的碳水化合物,它还富含各种维生素、微量元素,所以我们平时可以适量的食用魔芋来补充人体所需的营养。
4、不过需要注意的是,魔芋是有一定毒性的,所以我们在食用魔芋的时候要对它进行一定的加工才能食用,千万不要生吃魔芋以免它对我们的身体产生伤害。
魔芋制品属于什么类产品2
俗称魔芋,又作磨芋,磨芋属多年生草本植物,又称妖芋。魔芋有去肠砂之称,是健康食品。
魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,里面是白色的。株高约40~70公分,地下有球茎,一株只长一叶,羽状复叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
在生活我们见到的魔芋,它是一种类似芋头的食物,含有丰富的`淀粉,纤维素,蛋白质等营养物质,且热量很低,食用起来味道鲜美,对人体可起来瘦身美容养颜的,开胃益气的功效魔芋葡甘露聚糖作为可溶性膳食纤维,经常足量摄入,能有效治疗和预防高血脂、肥胖、糖尿病及便秘等现代文明病。作为现代文明病的克星,将成为更大人群的日常食品。
魔芋制品属于什么类产品3
魔芋的营养价值
黏液蛋白
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
甘露糖酐
吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。
纤维素
纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。
葡萄甘露聚糖
魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的`30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
吃魔芋的好处
1、通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为“胃肠清道夫”、“血液净化剂”。
3、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4、防治肿瘤和癌症
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。
5、糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
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