海鮮粥用什麼米最好 海鮮粥用什麼螃蟹最好吃
海鮮粥是在平時經常喝的粥中加入了海鮮的食材,味道特別的好,相信很多人都喜歡,比較常見的海鮮粥是在粥裏面加入蝦蟹,那麼,一般用哪種螃蟹比較好吃呢?
海鮮粥用什麼米最好
家裏平時吃的大米就可以。
海鮮粥是一道很受歡迎的養生粥,不僅營養價值豐富,而且美味可口,海鮮粥中得問大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素。並且各類海鮮中含有豐富的蛋白質和微量元素等營養成分。
海鮮粥用什麼螃蟹最好吃
一般在家裏做海鮮粥選用梭子蟹比較好。
因為食粥可以調節胃口,而喝上一碗香滑軟綿的熱呼呼的海鮮白蟹粥,滋味令人陶醉不已!喝了一碗想兩碗哦!蟹寒涼,搭配薑絲食用,可以驅寒温胃兼解蟹毒。做海鮮粥,要選擇鮮嫩的子姜,沒有粗絲,口感好,辣味輕。還有在挑選梭子蟹的時候,要挑選活的梭子蟹,購買時挑選活躍愛動的。
海鮮粥的做法
食材:梭子蟹50g,花蛤50g,蟶子50g,鮮帶子50g,墨魚50g,基圍蝦50g,葱5g,大米5g,油,鹽,白胡椒5g。
做法:
1.梭子蟹切塊,墨魚切條,花蛤和蟶子洗淨。
2.姜切絲,葱切末,大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度。
3.粥內加少許油攪勻,加入蟶子,墨魚。
4.加入鮮帶子,梭子蟹,花蛤,基圍蝦,薑絲,葱花,攪拌勻,煮至海鮮變色,熟透。
5.加入適量鹽,加入少許白胡椒粉,攪勻即可。
吃海鮮粥有什麼好處
1.健脾養胃
海鮮粥主要食材為大米、蝦仁等,大米性平、味甘,歸脾、胃、肺經,有健脾養胃、補中益氣的功效,而蝦仁營養豐富,含大量的蛋白質、鈣、鉀、鐵等成分,肉質鬆軟,容易消化吸收,中醫認為,其有健胃、補腎的功效,因此海鮮粥能健脾養胃,適合脾胃氣弱、食不消化的人食用。
2.益氣滋陽
海鮮粥含多種營養物質,尤其富含蛋白質、維生素及鈣、鐵、鉀、鋅等礦物元素,是病後恢復者的調養佳品。中醫認為,蝦性微温、味甘,歸肝、胃、腎經,有補腎壯陽的功效,而海鮮粥裏面含有大量的蝦仁,因此能益氣滋陽、養血固精,適合腎虛陽痿、尿頻遺精者食用。
3.美容養顏
海鮮粥裏面含豐富的維生素C、維生素B、維生素E等,維生素B有增強食慾、促進新陳代謝、增強免疫力的作用,可以防止皮膚老化,而維生素C能抑制黑色素的形成,有美白、抗衰老的作用,還能協助內分泌激素的分泌,維生素E有抗氧化的作用,能維持皮膚彈性,減少皺紋生成。因此海鮮粥有美容養顏的功效,經常食用能提高機體免疫力、抗衰防老。
4.增強免疫
海鮮粥裏面含有鈣、磷、鐵等礦物元素,能促進造血功能,加強骨骼發育,還可以輔助治療貧血症狀,蝦仁中富含鎂元素,鎂元素能保護心血管系統,防止動脈硬化。另外,海鮮粥還含有豐富的蛋白質,有助於人體生長髮育,能增強機體免疫力,適合營養不良、體質虛弱的人食用。
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