電磁爐和電陶爐哪個好哪個更優越 電磁爐和電陶爐的區別
繼電磁爐之後現在又出現了新的做飯工具電陶爐,這個電陶爐和電磁爐相比哪個是比較好的?這兩種做飯工具有着什麼樣的區別?
電磁爐和電陶爐哪個好哪個更優越
1、電陶爐比較好。電磁爐雖然也有温控保護裝置,但由於爐體本身並不發熱,通常只有在鍋具嚴重乾燒時才會觸發温控保護,正常使用基本不會自動降温。所以涮火鍋時可以始終保持滾沸(通常中火即可),也可以馬馬虎虎的炒一些家常菜。
2、電陶爐相對電磁爐的優勢:基本任何鍋具都可以使用,尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具。電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低温慢火,非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”僅僅是通過間歇啟停線圈來模擬慢火,烹飪效果比較慢。
3、電陶爐:優點,表面發熱,有火的感覺。炒菜火力夠大,與煤氣感覺沒有什麼區別。另外電陶爐還可以用來做燒烤。比如烤香腸,烤饅頭片等。天冷的時候還可以當電暖爐,非常不錯。
4、缺點是熱效率沒有電磁爐高,燒水相同的時間絕對沒有電磁爐快,省電絕對比電磁爐差。電陶爐可能是鎢絲電爐的升級,效率只能達到60%,不過不挑鍋。
5、電陶爐主要以熱傳導的方式工作,所以電磁輻射比較低。電磁爐的電磁感應,由於鍋具不能完全吸收所有的磁場,會產生一定的電磁輻射。但電磁輻射的話,其實存在於角角落落,它們包括包括無線電波、微波、紅外線、可見光、紫外線、X射線和伽馬射線等,人們周邊所有的物體時刻都在進行電磁輻射。
電磁爐和電陶爐的區別
1.電磁爐加熱快,方便實惠,與有鐵元素且有磁性的鍋配套使用。
2.電陶爐發熱慢,不挑鍋,保温好,但使用有易燙傷風險。
3.電陶爐比電磁爐貴,且使用電磁爐更好。
電磁爐會燙手嗎
只有在加熱區會燙手。 電磁爐的原理是電磁感應現象,即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場,處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應定律),這是渦旋電場推動導體中載流子(鍋裏的是電子而絕非鐵原子)運動所致;渦旋電流的焦耳熱效應使導體升温,從而實現加熱。 所以,超過了加熱的區域,是不會有熱量出現的。
電磁爐要用什麼鍋
電磁爐現在有兩種,一種是平的,一種是凹下去的;凹下去的適合平底或圓底的鍋,平的電磁爐只能用平底鍋,電磁爐對鍋的材質是有一定的要求的,鐵的、不鏽鋼的、搪瓷的都可以,但是鋁的、合金的或者是玻璃材質的鍋都不可以。
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